一、核桃。
 

　　核桃又稱(chēng)胡桃，羌桃，為胡桃科植物，核桃仁含有豐富的營(yíng)養素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核**等多種維生素。核桃對人體有益，可強健大腦，是深受老百姓喜愛(ài)的堅果類(lèi)食品之一。
 

　　二、杏仁。
 

　　當果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì )裂開(kāi)，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為**且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡**，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
 

　　三、榛子。
 

　　榛子是重要的堅果樹(shù)種之一，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有野生品種，當地人采集來(lái)作為山貨出售。
 

　　四、花生。
 

　　膨脹，莢厚，花果期6-8月，主要分布于巴西、中國、埃及等地?；ㄉ麑?shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。
 

　　五、腰果。
 

　　腰果最為明顯的功效就是抗衰老和軟化血管，因為腰果中的營(yíng)養成分能夠促進(jìn)水分的新陳代謝，幫助人體消腫，除此之外，腰果還有利尿的作用。因此，想要保持年輕肌膚，每天不妨食用七個(gè)腰果。
 

　　六、碧根果。
 

　　碧根果的產(chǎn)地在美國，它也是核桃當中的一種。碧根果的外形是長(cháng)的橢圓形，兩頭略尖，皮比較薄，剝開(kāi)之后里面的果肉比較大，而且非常好吃，相對大核桃來(lái)說(shuō)它的脂肪含量會(huì )少一點(diǎn)，因此可以經(jīng)常來(lái)吃，不怕長(cháng)胖。