一、學(xué)管理。
如果你是打算個人單干,不加盟任何的品牌,那就必須要學(xué)會如何進(jìn)行管理。所以在店鋪還沒有正式開起來之前,最好能夠有相關(guān)的學(xué)習(xí)或者是補(bǔ)習(xí)班去上一下。畢竟經(jīng)營一家店會涉及到方方面面,除去日后的進(jìn)貨以及拿貨源,這種渠道更重要的事,怎么樣才能夠?qū)⒇浧烦晒︿N售出去,讓自己的利潤不斷擴(kuò)大,才能夠讓生活得以維持,越做越大。有些加盟品牌收了錢也不管你,還不如自己干呢。
二、學(xué)會挑店面。
當(dāng)自己覺得自己儲備了一定的管理知識之后,可以嘗試著去找店面,然后大干一場。找店鋪也確實(shí)是一個很難問題,而它難就難在不同的地方,不同的店鋪房租是不一樣的。對于絕大多數(shù)的人來說,怎樣開一家零食店,其實(shí)直接等于如何解決成本問題,對于普羅大眾來說,可能前期的資金儲備都不是特別充足,所以房租盡可能的要低,拿貨源盡可能要便宜。但是也要盡量選擇人流量不錯,同時房租也在自己的范圍之內(nèi)的地方。
三、學(xué)會挑貨源。
挑貨源其實(shí)是一個特別有學(xué)問的地方,雖然都是小零食,聽上去大家對小零食都很喜歡吃,但是如果小零食選擇不對,那么買的人只會越來越少,而店也難以維持。在挑貨源上能夠給到大家的建議是,盡可能地去關(guān)注流行的網(wǎng)紅食品,因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)非常發(fā)達(dá),網(wǎng)絡(luò)上流行吃一些什么東西,其實(shí)都是一陣風(fēng)一樣的就過去了,可是如果能夠握緊當(dāng)下的流行趨勢,就能夠給自己帶來不錯的利潤。
四、學(xué)會提高購買體驗(yàn)。
開一家零食店,除了前期的一些準(zhǔn)備工作,后期給顧客帶來良好的購物體驗(yàn)也非常的關(guān)鍵,畢竟零食店鋪也是一個服務(wù)行業(yè)的范圍,如果能夠以良好的服務(wù)讓顧客的購買過程保持著愉快的心情,那就算食物并不是那么好吃,或者價格偏貴一些,那顧客也是覺得物超所值,花這份錢是值得的。所以不管是個人自己經(jīng)營還是以加盟店的方式請人來經(jīng)營,也必須要有良好的服務(wù)態(tài)度。