巧克力主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果)，它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平，從而有利于預(yù)防心血管疾病，糖尿病的發(fā)生。
 

　　一般優(yōu)質(zhì)的黑巧克力的可可含量為60%—85%。而且黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克)，而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對(duì)84微克)、糖分多(64克對(duì)55克)?！《遥谇煽肆幸话闱煽肆Σ痪哂械亩喾蛹包S烷醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以加快人體新陳代謝的速度，達(dá)到控制體重的增長(zhǎng)。一般真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力哦。吃純黑巧克力是不會(huì)長(zhǎng)胖的。
 

　　黑巧克和一般的巧克力不同，他幾乎是沒有糖分含量的，并且吃黑巧克力對(duì)身體還有很多的好處!適量吃黑巧克力不會(huì)發(fā)胖，而且還可以減肥。因?yàn)楹谇煽肆χ械目Х纫蛴幸种剖秤淖饔?，并給人以飽腹感，且在所有巧克力中，黑巧克力含糖量和脂肪量最低。
 

　　還有，黑巧克力中的多酚加快人體新陳代謝的速度，可以達(dá)到控制體重的增長(zhǎng)。再加上黑巧克力中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助胃腸消化，以及異黃酮能夠抑制腸道內(nèi)氯離子分泌，緩解腹瀉，調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)等。如果巧克力吃過量的話，也還是有可能引起肥胖的!
 

　　其實(shí)食用正宗的純黑巧克力是不會(huì)長(zhǎng)胖的，因?yàn)榧兒谇煽肆κ遣缓稽c(diǎn)糖分的，味道苦不過對(duì)身體好。適量吃純黑巧克力是不會(huì)發(fā)胖的，還對(duì)健康有益，比如可以減肥瘦身、有益心臟、防癌抗癌、平穩(wěn)血糖等。
 

　　但是，盡管純黑巧克力的好處多，也不是吃得越多越好的，過量吃黑巧克力，雖然飽了口福，對(duì)于健康和減肥反而會(huì)適得其反。所以我們食用純黑巧克力一定要在合理的范圍內(nèi)。在合理的范圍內(nèi)吃純黑巧克力是不會(huì)長(zhǎng)胖的。